汾酒100年42度汾酒100年42度——中国白酒的经典之作

• 本文目录导读：
• 1、汾酒100年42度的酿造工艺
• 2、汾酒100年42度的口感和香气
• 3、汾酒100年42度的价格

汾酒是中国白酒中的一种，产自山西省的汾阳市。汾酒历史悠久，可以追溯到公元前2000年的商代。而“汾酒100年”则是汾酒的经典之作，是汾酒公司为纪念其成立100周年而推出的一款珍品。

汾酒100年42度的酿造工艺

汾酒100年42度采用的是传统的酿造工艺，包括“泥酿”、“糟泥发酵”、“大曲发酵”、“泥窖陈酿”等多个工序。其中，泥酿是指将高粱、小麦等粮食放入泥土中进行发酵，这种 *** 可以使酒体更加柔和。而糟泥发酵则是将糟泥和高粱一起发酵，这种 *** 可以增加酒体的香气和口感。大曲发酵是指将大曲和高粱一起发酵，这种 *** 可以增加酒体的酒香和酒味。泥窖陈酿是指将酒放入泥窖中进行陈酿，这种 *** 可以使酒体更加醇厚。

汾酒100年42度的口感和香气

汾酒100年42度的口感柔和绵长，入口即化，酒香浓郁，回味悠长。其香气主要来自于高粱、小麦、大曲等原料的发酵和陈酿过程中的自然产生。在品尝汾酒100年42度时，可以先闻其香气，再品其口感，尝到其醇厚的口感和浓郁的酒香，令人回味无穷。

汾酒100年42度的价格

汾酒100年42度是汾酒公司推出的珍品，因此价格较为昂贵。在市场上，其价格一般在人民币5000元左右。如果是收藏家或酒友，可以选择购买整箱装的汾酒100年42度，价格一般在人民币6万元左右。不过，由于汾酒100年42度的产量有限，市场上的供应也比较稀缺，因此价格也会受到供需关系的影响。

汾酒100年42度作为中国白酒的经典之作，其酿造工艺和口感都体现了中国酒文化的博大精深。虽然价格较为昂贵，但对于收藏家和酒友来说，汾酒100年42度无疑是一件值得珍藏的宝贵物品。

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